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なかしましほさん

DSC_8159.jpg

なかしましほさんの
『まいにち食べたい"ごはんのような"クッキーとビスケットの本』を買いました。

なかしまさんのレシピは、バターの代わりに菜種油、牛乳や生クリームの代わりに豆乳、
グラニュー糖の変わりにきび砂糖、と言うように、
からだに優しい素材を中心にした構成になっているので
毎日の食事の延長として、このおやつを食べれるような気がします。

***

今回は、このレシピ本の中から"コーヒーくるみボール"というのを作ってみました。

DSC_8174.jpg

くるみがなかったので、アーモンドプードルで代用。
粉や生地を混ぜる作業はまめ蔵にも手伝ってもらいました。

DSC_8224.jpg

さあ、できあがりました!
インスタントコーヒーが入っているのでほろ苦くて香ばしく、
とても好きなお味でした。
くるみが手に入ったらまた作ってみようと思います。

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 北海道在住
*長男(まめ蔵)6才
*次男(まめ太)3才

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